開胃醃青瓜

弄個簡便開胃小食, 既可作前菜, 亦可作為閒時"口立濕"

只需15分鐘製作時間, 快捷方便
這更是媽媽的至愛小食, 花少許時間為她做一小瓶, 便逗得她樂透了~


青瓜:兩條
鹽:小許
白醋:二湯匙
糖:二湯匙
麻油:適量
(是次還加了少量醉雞汁, 食味更有層次!)

1. 青瓜切成小條, 用鹽醃5分鐘, 隔走水份
2. 加糖及醋攪勻, 最後加麻油
3. 放雪櫃半小時後再試味及作適量調味
4. 再雪約一小時, 即可食用




看到相片, 想起那又爽脆又酸香的味道, 不期然吞了吞口水!